Ẩm thực

Hầm thịt viên nhanh cho món ăn thần tốc mà hương vị tuyệt vời

Phục vụ hầm thịt viên thịt bò trong món thịt hầm cà chua với tỏi và hương thảo và ăn với mì ống hoặc bánh mì giòn. Món ăn nhanh, dễ chế biến giúp bạn có nhưng hương vị tuyệt vời thưởng thức cùng gia đình.

Thành phần

  • 2 củ khoai tây vừa
  • Khoai tây, bóc vỏ và cắt thành hình khối kích thước cắn
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 250g thịt bò nạc nhỏ (tham khảo thêm một số thông tin giá mua bán thịt bò nhập khẩu tại trang web sau anbinhgroup.com.vn)
  • 1 củ hành tây
  • Củ hành, băm nhỏ
  • 2 tép tỏi, xắt nhỏ
  • 1 muỗng canh hương thảo xắt nhỏ
  • Cây mê điệt (1)
  • Bơ 560ml
  • 200g đậu đông lạnh
  • Pho mát cạo, để ăn kèm (tùy chọn)

Phương pháp nấu Hầm thịt viên

Luộc khoai tây trong 10 phút cho đến khi mềm. Trong khi đó, làm nóng dầu trong một cái chảo lớn. Nêm các viên thịt, sau đó nấu tất cả trong khoảng 5 phút. Đổ dầu thừa từ chảo, loại bỏ bất kỳ chất béo dư thừa, sau đó thêm hành tây, tỏi và hương thảo. Chiên nhẹ trong 5 phút.

Thêm bơ vào chảo, đun nhỏ lửa, sau đó thêm thịt viên. Đun nhỏ lửa trong 5 phút hoặc cho đến khi mọi thứ được nấu chín. Thêm khoai tây và đậu Hà Lan, sau đó đun nhỏ lửa trong 1 phút. Đóng gói vào một bình hoặc hâm nóng tại nơi làm việc, thêm Parmesan, nếu sử dụng, và ăn với bánh mì giòn tốt.

Ghi chú: cây mê điệt

Hương thơm nồng nàn, mãnh liệt của mê điệt theo truyền thống đã được kết hợp với thịt cừu, thịt gà và trò chơi, nhưng nó cũng phù hợp với các món cá và đậu. Cây bụi của nó có hoa màu xanh nhạt hoặc hồng và lá màu xanh đậm, giống như kim có màu bạc ở mặt dưới.

Có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, hương thảo được sử dụng rộng rãi nhất trong nấu ăn Pháp, Tây Ban Nha và Ý. Rosemary được người Hy Lạp đánh giá cao vì tốt cho não bộ, và còn được gọi là thảo dược thiêng liêng cho tình bạn.

  • Khả dụng

Luôn xanh và có sẵn quanh năm. Nếu bạn mua nó trong một cái chậu, nó sẽ giữ trên bệ cửa sổ đầy nắng (hoặc bên ngoài ở nơi có nắng) trong nhiều tuần, với việc tưới nước thường xuyên. Bạn cũng có thể trồng các bụi cây trong khu vườn của bạn, bên cạnh hoặc thay vì, hoa oải hương, để cung cấp cho lá thơm sẵn sàng. Xoa lá trước khi mua – không phải tất cả các cây hương thảo đều được tạo ra bằng nhau, và bạn nên chọn một cây có mùi thơm mạnh.

  • Chọn tốt nhất

Chọn hương thảo tươi bất cứ nơi nào có thể. Hương thảo khô là một thay thế chấp nhận được, nhưng sẽ cần phải được thay thế thường xuyên vì nó nhanh chóng mất đi sức mạnh và hương vị của nó. Một muỗng cà phê hương thảo khô tương đương với ba muỗng cà phê lá tươi xắt nhỏ.

  • Chuẩn bị

Toàn bộ nhánh hương thảo có thể được thêm vào các miếng thịt hoặc rau củ nướng và loại bỏ trước khi phục vụ. Trong quá trình rang, lá hương thảo có xu hướng rơi ra từ cuống của chúng và do đó sẽ cần phải được căng ra.

Để chặt lá hương thảo, tước lá khỏi thân cây gỗ và xắt nhỏ chúng rất mịn vì chúng khá dai. Tương tự, nghiền nát hương thảo khô trước khi sử dụng vì thảo mộc càng trở nên giòn hơn khi sấy khô.

  • Lưu trữ nó

Giữ trong tủ lạnh trong một hộp kín hoặc túi nhựa. Hương thảo tươi sẽ giữ trong vài tuần.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết sau đây: